Det er meget nemt at lave et hængende grillfad, men jeg har haft et par problemer i udviklingsprocessen, så her er nogle af mine madlavningstips:
1, mangel på smagssyltet tid burde være nok i begyndelsen, grillretters smag er altid generel, og så fandt jeg ud af, at smagen af råvarer skal være lang, kort smag er ikke nok, nogle råvarer er ikke nemme at få slippe af med lugten, er de hængende retter ikke velsmagende nok. Efter en periode med sammenligning fandt jeg ud af, at de generelle råvarer, såsom kød, kylling hals, svinekød marinade tid til omkring 2 timer, karper, lammekoteletter, kyllingevinger og syltede tid til mere end 3 timer, for nogle skal (skind) af fisk og skaldyr råvarer, såsom Stomatopoda, syltede tid på omkring 1 time. 2, huden er ikke sprød-lufttørret "Afstand" første gang at gøre hængende ovn kylling hals, vi føler, at råvarerne bagt ud af nogle hud er ikke sprød. Efter at have studeret det i lang tid, fandt vi ud af, at der var noget galt med lufttørringsprocessen. Efter at have hængt det sprøde vand i halsen på kyllingen, blev det hængt i luften for at tørre, men nogle råvarer lå tæt på hinanden, så effekten af tørringen var ikke tydelig. Naturligvis var nogle af de færdige produkter sprøde og nogle ikke. Den korrekte måde at tørre på er at holde afstanden mellem råvarerne på ca. 10 cm.
3, teksturen er hård, når stegning børste kyllingeolie bagt efter det færdige produkt overflade er særlig tør, og selv nogle hårde, uden tvivl er råmaterialet, når stegning forårsaget af vand overløb. For at opretholde fugt og tilføje olie, bør vi børste olie til råvarer i bagningsprocessen, den bedste brug af kyllingeolie, fugt råvarer har effekten. 4, udseendet af en "Stain"-grill ofte vende de lækre råvarer kan ikke være uden udseende, og udseendet af en "Stain" er de første par gange at gøre hængende ovn grill kan ikke ignoreres. "Plet" der er to grunde, den første grund er syltet, råvarer og syltede materialer er ikke fuldt blandet, den anden grund er ikke hyppigt vendt, når man bager. Den anden grund er derimod lettere at ignorere. Efter råmaterialet børste olie, skal dreje retningen for at fortsætte med at bage, så råvarerne opvarmes jævnt, færdige produkter med samme farve, og modenhed er også god. 3, røg er for kvælning-kul brand til at brænde igennem alle nødt til at være opmærksomme på den brændende grad af trækul brand. Selvom vi bruger røgfrit kul, er det umuligt at være helt røgfri. Hvis kullet ikke er brændt igennem, det vil sige, at kullet ikke brændte rødt i tilfælde af mennesker, bagt ud af det færdige produkt er der en røgkvælningssmag. Derfor skal være i trækul brændende rødt, når den næste ind i råvarerne.
Prøv at komme med kommentarer: bagt aubergine kan også laves kolde retter, smagen er meget speciel, det er værd at prøve
